特色美食，不仅在餐馆里能见到，在家中也可以自己来制作。从健康饮食的角度考虑，在家中自己来做饭，更健康也更卫生。那么，你知道怎样才能做出特色家常菜谱吗?下文就介绍了特色家常菜谱大全做法。
一 番茄肉片
食材的准备：
黄瓜、里脊肉、葱姜末、糖、番茄酱、盐、清水、蛋清、淀粉、植物油、黄酒、白胡椒粉
制作方法：
1 将里脊清洗干净，切成片，再用适量的白胡椒粉、盐、植物油、淀粉和一个蛋清，把里脊肉腌制一会。
2 将准备好的葱姜切成沫，黄瓜切成圆片。
3 在锅中放入适量的油，油热后，放入肉片，打散。当肉色变了以后，就要捞出。
4 锅中留少量的底油，将葱姜下锅来爆香，再放入糖和番茄酱，搅拌均匀，再加入适量的盐和清水。把汤汁调好后，就可以放入肉片。
5 最后放入黄瓜片，翻炒均匀，就可以出锅了。
二 老干妈土豆泥
食材的准备：
土豆、牛奶、黄油、白胡椒粉、老干妈辣酱、盐
制作方法：
1 在锅中放入适量的清水，再放入土豆，水开后转为小火，加热15分钟左右，将土豆煮熟为止。
2 将土豆的皮去掉，然后干成土豆泥。放入适量的盐、白胡椒粉、黄油，按照一个方向不停的搅拌。
3 在放入适量的牛奶，继续搅拌。最后就可以把土豆泥做成一个圆球，放入适量的老干妈辣酱即可。
以上就是特色家常菜谱大全做法。制作特色美食，只有你有好的创意，将食材任意的搭配起来，就可以制作出美味的菜肴来。赶紧按照食谱的方法，给你的家人做一份吧。
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