秘制烤鸡翅的大名相信很多人都不会的陌生，这是一度风靡全国的一种健康饮食。因为味道独特，口感上佳，被很多的消费者所喜爱。那么到底这个秘制烤鸡翅有着什么样的奥秘呢?今天，小编就来带领大家一起来揭秘。
材料：
鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
以上原料各适量(适量的意思是可以根据自己的口味随意增减)
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
因为现在外在的饮食卫生状况让人堪忧，所以秘制烤鸡翅已经风光不如当年了。上面详细的介绍了秘制烤鸡翅的一些做法，大家在家里也可以去做的。只要掌握好方法，相信大家即使再家里也能做出美味的鸡翅出来。
