葡萄酒味道甘甜，可以保健身体，所以很多人在日常饮食中，都会喝一点葡萄酒。葡萄酒的酿造方法很简单，只要掌握窍门，就可以自己在家亲手制作完成。下文具体介绍了葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?
●第一步：购买适合的葡萄
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。这就是葡萄酒酿造的方法。
●第二步：清洗葡萄最关键
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄要有窍门
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。这就是葡萄酒酿造的方法。
●第四步：挑选适合的容器放置
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：怎样把葡萄放入容器?
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。这就是葡萄酒酿造的方法。
●第六步：葡萄保存是关键
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：什么时候才能饮用呢
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。这就是葡萄酒酿造的方法。
葡萄酒的酿造方法有哪些步骤?以上就是葡萄酒酿造的方法。葡萄酒酿造很简单，不是很复杂，关键就是保证葡萄的新鲜，葡萄在制作过程中，不要沾到油，这样是会容易腐坏变质的。了解了酿造葡萄酒的方法，你也可以在家自己制作了。
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