几招教你怎样选皮蛋

皮蛋很多人都爱吃,那怎么样才能挑好呢?这就是我们今天要讨论的问题,教你几招挑皮蛋的方法。


几招教你怎样选皮蛋

  市售的皮蛋有鸭蛋皮蛋或鸡蛋皮蛋,可依个人喜好选择。购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。

  选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。

  一掂:是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的皮蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差。

  二摇:是用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质量越差,甚至是坏蛋或臭蛋。

  三看壳:即剥除皮蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响皮蛋的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使皮蛋变质。

  四品尝:皮蛋若是腌制合格,则蛋清明显弹性较大,茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈橘红色,具有色、香、味、形俱佳的特点。

有了上述办法,以后再吃皮蛋就不怕挑不好了。

2024-10-27 03:58:53

Related Articles

七招教你拒绝浮肿

七招教你拒绝浮肿
有时候脸不是大,而是肿!浮肿真的不是一般影响美眉们的外观,看起来没精神不说,整个人像老了十岁一样,还不容易上妆.哪些简便方法能够消除面部水肿,必须赶紧学起来. 七招教你拒绝浮肿 一.冰镇海绵拍打法 疲劳常会令脸部变得浮肿,第二天早上状况尤为明显.起床后,你可以将放在冰箱冷藏后的保湿喷雾喷洒在三角形的化妆海绵上,然后沿着脸部轮廓从下往上.从内往外不断拍打脸部. 倘若天气比较炎热,海绵的温度很快升高,则可以更换海绵喷上冷藏的保湿喷雾继续拍打.持续3分钟左右,你就会发现浮肿得到显著改善. 二.用"碳酸

四招教你蒸出好吃的米饭

四招教你蒸出好吃的米饭
蒸米饭是我们每天都要做的事情,可是我们应该怎么做才能蒸出好吃的米饭呢?健康饮食专家给大家分享四招教你蒸出好吃的米饭. 一.米水比例要恰当 蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失.若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适.加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少的话,蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生. 二.电饭煲档位要选好 现在很多品牌的电饭煲,仅蒸饭功能就有多个档位,让很多人无所适从.一般来说,不同档位煮出的米饭有

小编支招 教你如何"乳房做爱"

爱爱是每个成年男女都必须经历的事情,很多人只是认识爱爱是件再简单不过的事情,但是在此两性专家提醒爱爱是有一定的方式方法的,也需要男女双方的共同学习,对此两性专家针对小编支招 教你如何"乳房做爱"向大家做出简单的介绍,下面跟随小编一起来了解一下,希望能给大家带去帮助. 第一招:若隐若现最心痒 对于男性来说,若隐若现最大的魅力在于心痒难耐地想要看个清楚,因此女人只要应用身边的小道具,就可以达到完美的效果. 难度:简易版 第二招:变化多端最高性 民康咪咪不像是脸部或手部,可以有动作或表情引出

几个小妙招教你挑选好的蜂蜜

几个小妙招教你挑选好的蜂蜜
如何挑选好的蜂蜜?蜂蜜是个很好的东西,自古以来就受到人们的喜爱.但就因为人们对蜂蜜的这种喜爱,让许多商家动了造假的心思.我们知道食材选购的方法有很多,下面我们来看看蜂蜜的挑选方法吧. [专家支招好蜂蜜怎么选] 好蜂蜜味道一尝难忘 好的蜂蜜含水量低,而且有光泽,消费者要选到比较好的蜂蜜,最有效的方法就是闻和尝,只要记住了真正好蜂蜜的味道,再去吃那些不好的蜂蜜,就很容易能够分辨了. 选购蜂蜜不能只图便宜 一般蜂蜜批发价格为40元-60元/千克,而有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左

6招教男性朋友摆脱健身疲惫状态

很多男性朋友都说比较喜欢健身的,为了达到健身的效果,不少男性还在一定的时间段里做下健身的计划,以便达到健身的效果,但是只是单纯的健康计划还是不行的,还有了解和做好健康后,能够迅速摆脱健身带来的疲惫状态才行,只有这样,才能够达到健身的效果. 对于健身后,怎么能够快速恢复身体,消除健身疲惫呢,达到身体.体力以及心情的改善呢?有六小招教男性朋友怎么做. 第一,健身完后,马上吃东西.为什么这么说呢,很多男性在健身完后不吃东西,这个时候对于男性朋友来说就错过了一个很重要的刺激细胞再生的最佳时段. 第二点,

宝宝发烧不要慌,五招教你轻松护理

宝宝发烧不要慌五招教你轻松护理,随着生活水平的不断提高,家庭护理一词逐渐走进人们的视野,大家在平时的运动锻炼之际也更加注重平时的饮食生活作息,那么如何才能做好家庭护理呢,以下就是中医专家就宝宝发烧不要慌五招教你轻松护理 向大家做出的简单的介绍,下面一起来了解一下,希望能给大家带去帮助. 炎热夏季 宝宝发烧该如何护理 一.降温 未出现并发症的高烧宝宝,一定要先考虑降温,物理降温是首选,特别是高热或有高热惊厥史的宝宝,主要有以下方式: 1.冷敷法:将冷毛巾敷于发烧宝宝的头部,待毛巾变暖后更换;或将冰

五招教你对抗黑眼圈

五招教你对抗黑眼圈
由于生活规律不正常,加上加班熬夜这就让很多上班族经常带着黑眼圈上班,这严重影响了MM的形象,所以各种对抗黑眼圈的方法和 产品应运而生.品目繁多的方法和产品让MM们不知如何取舍.今天小编就来和大家聊聊五招教你对抗黑眼圈.希望能对大家有所帮助. 一.苹果 将一个新鲜多汁的苹果切成片,取两片敷在眼睛上,躺下享受15分钟.坚持每天使用,可去除黑眼圈.剩下的苹果可以食用,增加身体营养,每天一苹果.疾病远离我嘛. 二.马铃薯 取一只鲜嫩多汁的马铃薯,刚从地下刨出来的最好,这时的马铃薯最新鲜,汁液最多.将马铃

五招教你远离打鼾之苦

五招教你远离打鼾之苦,中国中医文化博大精深,自古以来就有养生保健的传统.随着生活水平的不断提高,人们的养生保健意识也在不断的增加,中医专家提醒养生保健更要注意日常生活中的护理,而家庭护理是尤为关键的环节,那么如何做好家庭护理呢,以下是中医专家针对五招教你远离打鼾之苦向大家做出的简单的介绍,下面一起来了解一下. 为饱受打鼾之苦的人提出下列建议: 1.禁烟忌酒.抽烟可以加重呼吸道症状,喝酒即使不喝醉,也会使咽腔和鼻腔松弛,导致夜间呼吸紊乱; 2.研究显示,体重减少10%,呼吸暂停将减少26%,因此,

20招教你摆脱心理压力

20招教你摆脱心理压力
当你的心情很糟糕,而面临的局面也是一团糟无法控制时,不妨放慢节奏,不要把无所事事的事安排在日程表中,进行一次"冷处理". 20招教你摆脱心理压力 No.1 一吐为快. 假如你正为某事所困扰,千万不要闷在心里,把苦恼讲给你可信的.头脑冷静的人听,以取得解脱.支持和指正. No.2 开怀大笑. 健康的开怀大笑是消除压力的最好方法,也是一种愉快的发泄方法."笑一笑,十年少",忧愁和压力自然就和你无缘了. No.3 听听音乐. 轻松的音乐有助于缓解压力.如果你懂得弹钢琴.吉