您知道冬瓜排骨汤的做法吗?您知道冬瓜排骨汤是老人和糖尿病患者的保健食谱吗?中医解释，冬瓜全身都是宝，皮肉都可入药，有利尿消肿的作用，而排骨能补充钙、铁等微量元素，也是人们首选的滋补保健品。下面就来学一学冬瓜排骨汤的做法吧。
详述冬瓜排骨汤的做法
原料：
猪排骨一斤，切块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
冬瓜排骨汤还有很好的排毒作用，正值夏秋更替的季节，若体内有湿毒的人群建议食用冬瓜排骨汤，了解了冬瓜排骨汤的做法之后，您有没有跃跃欲试的冲动呢?
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