周末休息在家，在厨房大显身手做几道自己非常喜欢吃的美味家常菜可谓也是一直非常惬意的享受。下面我们就来介绍几道美味又简单的家常菜。
几款简单美味的家常菜
美味家常菜一、鸡丝拌木耳
1、鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟
2、木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟
3、黄瓜切丝
4、取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁，
5、把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中，放入调味汁、熟花生碎拌匀即可。
美味家常菜二、玉米虾仁
1、将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
2、炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
3、炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
美味家常菜三、芹果爆鲜鱿
1、将鱿鱼切成片，加盐、胡椒粉、生粉拌匀后腌制10分钟;
2、将西兰花焯水后与草莓一起摆盘造型，鱿鱼过水烫一下取出，取一碗加盐、白糖、胡椒粉、味精、生粉、香油调成芡汁备用;
3、锅烧热加少许油，下香菇、西芹、葱、姜、蒜、鱿鱼大火翻炒，烹入芡汁炒匀，出锅装入造型好的盘中即可。
美味家常菜四、柠香可乐牛仔骨
1、将牛仔骨自然温度稍退冻至软;
2、柠檬榨出汁;
3、柠檬汁，加可乐、生粉、糖、盐、酱油调匀;
4、锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅;
5、另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠;
6、将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘;
7、将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上即可。
美味家常菜五、多彩鲜贝黄瓜
1、黄瓜去皮切滚刀块，彩椒切小粒备用。
2、炒锅倒油烧热，放入花椒粒炸香。
3、倒入鲜贝翻炒。
4、加入白酒，胡椒粉翻炒均匀。
5、再把黄瓜，大蒜碎倒入翻炒均匀。
6、加入盐调味。
7、再把彩椒放入翻炒均匀。
8、倒入少许水淀粉勾薄芡，淋入香油炒匀关火。
美味家常菜六、鱼头豆腐汤
1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
这几道美味家常菜材质都是日常生活中经常食用的蔬菜，而且做法简单，口味美好，大家都可以尝试一下。在周末的时候改善自己的饮食，而且也放松了心情。
