哪些食物吃了会伤大脑?我们常常说补脑补脑，健康饮食，多吃补脑的食物，却忘了也有些食物，吃了会伤大脑。大脑是人们思维和意识的器官，非常重要，所以，我们要保护好我们的大脑，以下这六种食物要谨慎地吃。
吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文，刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。
1.咖啡因。美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精。特拉华州医学专家表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3.含防腐剂的加工食品。运动营养学家表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4.高盐。《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5.糖。专家表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6.反式脂肪酸。2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
哪些食物吃了会伤大脑?上文就指出了六种食物，这六种食物大家平时要少吃。吃多了会和伤害我们的大脑的。比如糖，吃多了会损伤我们大脑的记忆功能，我们会变得健忘，所以，大家平时一定要健康饮食。
推荐阅读：吃海鲜必须要预防的病毒
