秋季养生 这些食物要忌口

  随着天气的逐渐变凉,秋天已经到来。很多朋友很是注重秋季饮食对于养生的影响,所以特别留意在这个时期里餐桌的营养搭配。但是最近营养专家提醒大家说,朋友们在进行秋补的时候应特别留意秋补哪些食物不能吃,尤其要看是否属于健康饮食的范畴,不要因为不了解一些常识而导致问题的出现。

  橘子和牛奶

  造成后果:可能发生腹胀、腹痛、腹泻

  原因:牛奶中的蛋白质会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收

  牛奶和巧克力

  造成后果:可能发生腹泻

  原因:牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状

  樱桃与萝卜

  造成后果:可能诱发或导致甲状腺肿痛。

  原因:萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。而橘子、梨、葡萄等水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

  海鲜和啤酒

  造成后果:可能引发痛风

  原因:海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂--维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

  石榴和海鲜

  造成后果:可能发生腹痛

  原因:海鲜中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的秋季水果还有柿子、葡萄、山楂、青果等。

  生豆浆

  造成后果:可能影响消化

  原因:生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收。而鸡蛋清中含有黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。也是秋补哪些食物不能吃的一种。

  栗子和豆腐

  造成后果:可能导致结石

  原因:豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

  很显然,并非是美味的食物就适合秋补。一般来说我们要进行某一时期的养生饮食,就必须要了解各种食物的具体属性,尤其要弄明白各种食物在不同时期的营养价值和养生作用,不要一味的认为好吃的就是大补的。以上介绍的就是秋补哪些食物不能吃的相关报道,希望对朋友们有所帮助启示。

2024-10-28 04:19:11

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