肝脏是人体排毒的重要器官，但是由于现在人们生活水平的提高，生活的健康度却没能提高，从而人们容易患上脂肪肝，高血压等慢性疾病，这些大多都是生活习惯，及饮食习惯不正确造成的。今天我们就从健康饮食的角度出发，教大家如何预防脂肪肝。
调整饮食是脂肪肝治疗重要的一环。饮食需高蛋白，适量脂肪和糖类。如摄入不含脂肪的食物，脂酸可从糖类及氨基酸前身物质合成，摄入过多的糖类又可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪。
慢性肝炎患者宜摄入正常量蛋白质、糖类和脂肪，但应选择富含不饱和脂肪酸的植物油。肥胖和超重的脂肪肝患者应从节制饮食着手，每日始1674-3348焦，近出院时渐增至4186-6279焦，这取决于其原有体力活动的水平，要避免严重的负氮平衡。为避免高尿酸血症，还可适当每日加服别瞟呤醇100-300毫克并鼓励饮水。此外;还应进行运动锻炼，2小时步行12千米才能达到减脂的目的。
荞麦面对血脂及脂肪肝影响的动物实验表明，荞麦面对大白鼠高血脂模型有降脂作用。结果发现：荞麦面组比对照组血脂下降，并有统计学差异(P<0.o1=;荞麦面组降低血胆固醇较标准面组差异显著。
小编提示：荞麦除了可以预防脂肪肝之外，还能够帮助我们消化，及补充人体所需营养的作用，对于老年人来说还有着养生的功效，大家不防在生活中多吃一些这类的粗粮，做到越吃越健康的效果。
