清真鲈鱼是很多餐厅里点击率非常高的一道菜肴，用清蒸的方法处理鲈鱼，可以保留住它的营养，是一道健康饮食。那么，清蒸鲈鱼如何才能做的好吃?下文盘点了清蒸鲈鱼做法，让我们来一起看一看。
食材的准备：
处理过的鲈鱼、适量的新鲜花椒、适量的葱叶、适量的姜片、适量的香油、适量的米醋、适量的清水、适量的番茄酱、白糖，生粉，生抽，蒜末，盐，米酒适量、
清蒸鲈鱼做法：
1 在鱼的内外，抹上适量的盐，然后在鱼肚子里放入姜片、葱叶，腌制30分钟左右。
2 沿着鱼腹部将其刨开，去掉鱼骨后，把鱼肉放平，在鱼肉的两边切成数条，中间在脊背的鱼肉不要切断。
3 淋上适量的香油、半杯水、米醋。放在一个可以在微波炉里加热的盘子上。
4 选择制作鱼的按键，加热15分钟左右。
5 最后，将盘子里的鱼汁，加入适量的白糖、番茄酱、生抽、蒜末、生粉、盐和米酒，勾一个芡，淋在鱼的身上就可以了。
以上就是清蒸鲈鱼做法。掌握了制作鲈鱼的烹饪技巧，完成清蒸鲈鱼就会变得很简单。鱼肉不仅营养价值丰富，而且热量很低，是最健康有营养的食物种类之一。
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