现在社会的压力特别大，很多人都被压的喘不过气来。尤其是从事脑力劳动的人群，用脑过度已经习以为常。每天工作大脑疲劳的话，身体肯定也会跟着疲劳，这就需要各位在平时应该多吃一些补脑食物。那么，这些健康饮食食材都有什么呢?
●核桃仁 核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。核桃非常适合脑力工作者食用，可以改善脑循环，增强脑力。
●蛋类 蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱有助于增强记忆力。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，特别有利于孩子的脑发育。
●鱼类 鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强记忆力。此外，鱼类中富含的DHA也有助于大脑健康。
●大豆 大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强记忆力。
●牛奶 每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
●杏仁 杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。此外，杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，如DHA，有益于大脑健康;此外，它也含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
●苹果 苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
●葡萄 葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，但很多人不知道其还有补益和兴奋大脑神经的作用。葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经。
补脑也可以吃一些花生，因为花生当中含有大量的卵磷脂以及脑磷脂，这乃是神经系统必须的重要物质，作用就是缓解脑功能衰退，抑制血小板的凝集，还能够起到预防脑血栓的作用。而且经常吃花生可以增强记忆，延缓衰老。
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