海带作为健康饮食，它不仅美味还很有营养。养生专家发现海带有不少养生功效，例如泄热利水还祛脂等等。接下来，小编我就为你详细解读海带的食物营养及食用方法，一起来看看吧。
海带具有消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌等功效。可用于治疗痈疽、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。海带中含有大量的碘元素，对治疗甲状腺低下有极大作用;海带中的胶质能排出人体内的放射性物质，进而避免放射性疾病的发生。下面推荐两款美味海带汤。
冬瓜香菇海带汤
原料：虾米40克，冬瓜400克，鲜海带200克，鲜香菇20克，黄芪5克。
配料：姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。
做法：
1.将海带用水洗净、切丝;
2.虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻，浸过的水滤清留用;
3.冬瓜去皮切块;
4.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中，加适量清水，放葱段、姜片，煮约30分钟;
5.再加入冬瓜同煮至熟，然后加入酱油、白酒、精盐调味即可。
功效：健脾利水，轻身增智。
绿豆海带汤
原料：鲜海带200克，大米30克，绿豆60克，陈皮6克，冰糖适量。
做法：
1.把海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水;
2.绿豆、陈皮分别洗净，绿豆先浸泡2个小时;
3.往砂锅内倒入清水适量，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用大火烧开，改用小火煮至绿豆开花，再放入冰糖即可。
功效：健脾利湿，清热除烦。
上文介绍的几款海带菜肴，都能很好发挥出海带的养生功效。因此，如果你想泄热利水还祛脂，那就一定要来吃海带了。当然，关于海带的做法还有很多，你可以多来掌握一些。
推荐阅读：凉拌菜里的细菌污染多多
