夏季，是苦瓜大量上市的季节。从中医的角度考虑，夏天实用苦瓜，可以去燥去火气。苦瓜的食物性味寒，可以预防中暑。所以今天，我们就为你介绍两款关于苦瓜的新吃法，掌握这些烹饪技巧，你就能长寿哦。
吃法一：易被人体吸收的苦瓜茶
苦瓜有预防中暑和解暑的作用，还是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和种子的成分可以促进糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是现代医学研究证实的最有益于身体吸收的食用方式，可让苦瓜80%的营养成分发挥出来，且营养成分最易被人体吸收。
小贴士：苦瓜茶的制作方法
1、将苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底锅干炒，把水分炒干。
2、苦瓜炒干后变成褐色。放凉后装入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2个月。
3、加热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：营养更全面的苦瓜汁
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇。但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏，但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了。所以，将苦瓜榨成汁是最好的选择。
以上就是苦瓜的保养功效了。苦瓜，对于治疗多种疾病都非常有帮助，例如糖尿病、脂肪肝等等。所以说，苦瓜是一种非常的好食材，适合大部分人群经常食用。苦瓜的吃法也有很多，你可以根据自己的喜好来制作。
