通过合理的健康饮食可以调理身体机能，从而实现对身体某些疾病防控，这是很多朋友都了解的常识。生活中我们看到有些朋友患有一些疾病后通过药物没有根治，而采用饮食调理则实现了身体的安康，对于血脂高的朋友来说，也是可以按照饮食调理的原则进行滋补的，专家推荐春天多吃冻豆腐就可以降血脂，冻豆腐是家常菜谱里很常见的一种饮食，春天吃冻豆腐有那些益处呢?一起看看专家对此的解释。
专家说春季吃冻豆腐可降血脂
冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。此外，豆制品中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，都有利于降低胆固醇。因此，血脂高，可以多吃点豆制品。
春天吃冻豆腐有那些益处，豆腐中的酸性物质还能吸收胃肠道的脂肪，经常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也会减少动物蛋白的摄入;丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，从而达到一定的减肥目的。此外，冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，也有一定的清洁肠胃的作用。但需要注意的是，冻豆腐最好在清汤中涮，否则它也会吸附汤中的油脂，反而不利健康。
据国外科学家研究证明，新鲜豆腐经冷冻后，其内部组织结构成分发生了变化，使其形态呈蜂窝状。但是，维生素、蛋白质、矿物质等破坏较少。经研究证明，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，从而达到减肥降脂的目地。
虽然冻豆腐表面看似很普通，却是对于降血脂不可缺少的健康饮食。通过以上专家介绍的春天吃冻豆腐有那些益处，我们了解到冻豆腐不仅利于人体的吸收，而且在血脂控制方面也有其他蔬菜不可比拟的效果，希望血脂高的朋友在春季饮食中有意识多食冻豆腐。
