健康饮食专家提示，我们的早餐应该尽可能的丰富一些，这样就能让你用早餐吃出健康。五色嫩鸡菠菜卷，可在早餐时食用，它同时含有蔬菜、肉食和粮食。那么，美味的五色嫩鸡菠菜卷该该如何制作?下文介绍了一些烹饪技巧。
主料:鸡腿2个 菠菜100g 生菜50g 紫甘蓝50g 胡萝卜50g 西红柿50g 面粉150g
辅料:油 盐 葱 姜 生抽 老抽 蚝油 黑胡椒粉 糖适 千岛酱都适量就可以了。
步骤
1.首先要清洗五种蔬菜来备用。
2.鸡腿清洗干净之后，去除骨头只留下鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥。
3.然后将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段状，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁。
4.用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子来搅拌，最后将凉菜汁也加入到里面。
5.活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟左右。
6.然后将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮。
7. 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟(手法就是烙春饼)。
8.炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加入，等料汁冒小泡后，放入鸡块。
9.用小火慢慢的煎熟。
10.然后将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱，再铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用了。
以上就是五色嫩鸡菠菜卷的制作窍门了。如果你也对五色嫩鸡菠菜卷感兴趣的话，那就赶紧在家中试试看吧。即使你是零厨艺的新手，按照今天介绍的烹饪技巧，也可以自制出美味的五色嫩鸡菠菜卷哦。
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