根据食物性味，我们可以了解到，鸡肉的热量比较低，含有丰富的蛋白质，对人体健康很有好处。在网络上流传了很多，关于吃鸡肉的营养真相。下文就为你具体介绍一下，吃鸡肉的三大营养真相。
中医告诉你怎样吃鸡肉的三大营养真相
真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。
真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮?
其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。
以上就是吃鸡肉的三大营养真相了。鸡肉虽然好吃，营养价值丰富，但是，你不能只吃鸡肉。在日常饮水中，合理搭配食材，这样才能让你有好身体。中医里，关于鸡肉的食疗法有很多，你可以来试一试。
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