土豆是寻常老百姓家的餐桌上比较常见的一种食物，对于我们很好的进行饮食之道有着不可或缺的作用。眼下市场上土豆已经大量上市，那些家庭主妇在进行土豆选择和烹调上一定要注意一下几点问题，力争把土豆做成既美味又营养的食品，那么土豆怎样食用最好，一起来看一下土豆的家常菜谱。
如何把土豆吃的更营养美味
土豆既养生还能减肥?
土豆所含的营养价值是一般人无法想象得到的，对于其貌不扬的土豆来说其所含土的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。
巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘
除了有让人开胃增食欲的功能之外，土豆还有治病养病预防疾病的特殊功效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。土豆怎样食用最好，将土豆粉10克用适量温开水调成稀糊状，餐前20分钟徐徐吞服，服后最好再取左右侧位静卧一会。每日3次，一般3个月为1疗程，多数慢性胃炎、胃溃疡患者都能治愈。同时常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。此外，用鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量，治胃和十二指肠溃疡等症。方法是将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为1个疗程。
相信看了我们以上的介绍，有的朋友一定会大吃一惊，看似普通的土豆其实是我们每天健康饮食的内容之一。在民间关于土豆的吃法是层出不穷，但是土豆怎样食用最好，我们以上的介绍只是从侧面作了一个介绍，养生专家特意说，只要有利于身体滋补养生，就可以经常性的食用土豆。
