天生吃百家饭的我总是感觉人家的饭菜口味淡，不知道怎么回事?每次说说吧，就被人家嫌弃，说什么吃那么咸对身体不好，我一直百思不得其解，明明就是个口重口轻的问题，到底生活中吃得太咸不好么?
保健专家表示：过咸食物是胃癌发病的高危因素之一。英国和日本科学家研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是其他人的两倍。因此，生活中不要吃的太咸损害胃部的健康。
研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌. 人在吃入过量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明，当给大白鼠喂12%~20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。
吃得太咸的危害
高盐食物令胃黏膜充血糜烂
高盐食物还能抑制前列腺素E的合成，而前列腺素E能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。
高盐食物中含大量硝酸盐
同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。<<<<<<<<<,,为什么剩菜中会产生亚硝酸盐
如果在生活中不吃盐会导致钠物质的严重确实，造成身体出现虚弱、无力的感觉，但是过量是食用盐类也是有伤害的产生，因此，建议大家在饮食中不要添加过的盐类，每天食盐的摄取量控制在5~6克，从而保证饮食健康。
