中华美食历史悠久，其菜品之丰富也已经被世界各地的人们称奇了。大家多认为中国的食物以油多味重为主，实际不然，很多清淡简单却味道鲜美的小菜也被列为中国菜的奇葩，就像下面要为大家介绍的这道菠菜汆丸子。
菠菜汆丸子的做法
中华美食
材料：菠菜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、香油、葱姜盐、料酒。
做法：1、将葱姜切成细末，按照4:1的比例放入猪肉馅中;
2、在猪肉馅当中加入少量的水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精、盐、料酒、生抽，然后顺着一个方向搅拌均匀;
3、在锅里放入适量的水，等到水煮沸之后再加入菠菜，等菠菜焯好后捞出来，冷却后切成段;
4、接着在锅里加上水，开小火，紧接着将肉馅做成丸子放入凉水中。然后再用勺子推动锅边的水以免丸子粘锅底;
5、丸子做好后，将火调至中小档，盖上锅盖。待水煮沸后，倒入料酒搅拌，然后开大火，撇去面上的浮沫;
6、最后，把菠菜放入锅内，在出锅前点上香油和撒盐，即可。
这样，一道工序简单、味道清淡鲜美的家常小菜--菠菜汆丸子就做好了，大家可以在家自己尝试做自己喜欢的饮食，享受美食的同时，还能体验制作过程带来的乐趣。
