西红柿是夏天里经常出现的饮食，不管是男性饮食还是女性饮食里面都缺少不了西红柿，很多女人让西红柿来减肥，的确西红柿的减肥作用也是相当的好的，而男人为何要选择西红柿呢?因为它能给男人带来更多的健康，西红柿能抗癌。
很多人都知道西红柿能够让我们减肥，那么西红柿能抗癌的科学根据是什么呢?研究表明，在各种天然胡萝卜素中，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。
其实在国外西红柿能抗癌的知识有很多人都知道了。1994年意大利学者将2706名各种消化道癌症患者与2879名正常人进行对照研究后发现，增加西红柿的摄入量，对消化道具有保护作用。与不吃西红柿的人相比，每天至少吃一份西红柿者发生消化道癌的机会可减少50%。
蔬菜的种类很懂，现在不管是哪个国家对健康的看法都是非常高的，美国哈佛公共卫生学院的研究人员对48000名男士所吃46种以上水果和蔬菜，进行了为期4年的跟踪研究，发现每周至少吃10份西红柿产品，如西红柿、西红柿酱和比萨酱的人，发生前列腺癌的机会减少34%。与体内番茄红素浓度较低的女性相比，体内番茄红素浓度高的女性患子宫颈癌的比较少。
以上的知识已经证实了西红柿能抗癌的功效，而且我们还要知道，很多人感冒或是其他地方不舒服我们要知道它是自由基在作怪，西红柿的好处还能让男人对抗这些自由基，同时还能给男人增加抵抗力，西红柿在饮食当中可以让食物更美味，在身体健康上它还能够给我们很多的帮助。
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