多吃黑色食物有效抗衰老

　　在中医保健中，人们相信不同颜色的食物对身体健康有着不同的保健功效，例如黑色的食物历来被人们认为是补肾的最佳食物，我们看看饮食保健专家的介绍。

　　选对食物颜色抗衰老

　　人是视觉动物，对于颜色较敏感，平时我们吃的食物颜色和我们的健康又有多大关系呢?其实不同颜色的食物都有不同的营养成分，如红色的食物如西红柿山楂主要是养心、黄色的食物如玉米土豆养脾、绿色的食物如蔬菜黄瓜养肝、白色的食物如白菜山药就养肺，那么黑色的食物就主要养肾，养肾的目的就是抗衰老，加强体内的排毒系统循坏。

　　黑色食物有黑芝麻、黑豆、黑米、黑枣、黑木耳等，此类食物能增强肾脏之气，有抗衰老的功效，对于生殖、排泄系统大有好处。具有维生素、黑色素和微量元素三大营养素，具有良好的保健作用，其中黑色素能有效清除自由基。黑色入肾，和人体生长、发育、衰老息息相关，因本身的颜色较深，所以在自然界中吸收的营养素也更多。黑色食物中有一些药用价值很高，可明显较少冠心病、动脉硬化、中风等发生概率，对白头发、贫血等有很好的医疗作用。

　　下面为你列举几种具有抗衰老功效的黑色食品：

　　1、黑枣

　　黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B/E，还含有大量磷(P)、钙(Ca)、铁(Fe)等微量元素，除此之外，还包含各种营养元素，有补肾与养胃的功效，并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜等方面很有帮助。

　　所以黑枣被称为“营养仓库”。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织，还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

　　2、黑米

　　如果糙米对身体有好处，那么黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。

　　根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

　　3、黑糯米

　　黑糯米(即所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯)，民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。

　　黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。所含丰富的淀粉质，同时，营养成分还包括：粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、菸碱素、钾(k)、磷(P)、铁(Fe)、锌(Zn)等，营养价值高于白米。

　　《本草纲目》称其：性温，脾肺虚寒者宜之。

　　近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助抗动脉粥状硬化的保健。