秋天快要过去,冬天即将到来。红薯渐渐的多了起来。因为红薯中含有丰富的淀粉和蛋白质,因此常吃红薯能够补充营养,保证身体健康。但是红薯也不是任何时候都能够吃,在空腹时不能吃红薯。
红薯中富含纤维、钾、维生素B6,能防止衰老、预防动脉硬化和癌症等。但是,红薯的含糖量高,空腹吃时会产生大量胃酸,使人有“烧心”的感觉;红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。
红薯缺少蛋白质和脂质,因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。蒸煮红薯时,水中放些碱,或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀;吃的时候还可以搭配一些咸菜,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。
人们在空腹时不能吃红薯。任何食物都有一定的禁忌,空腹的时候吃红薯会对人们的身体健康造成很大的伤害,多了解一些食物的禁忌有助于健康的生活。
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