绿色蔬菜的营养价值在健康饮食这一块是最高的，不仅可以补充每天所需要的能力，而且还可以很好的发挥其特殊的功能帮助人们解决一些烦恼的事情。就拿我们平常最长吃的青椒吧，既可以和肉食炒着吃，也可以作为颜色蔬菜拌凉菜吃，是人们比较喜欢的蔬菜，但是青椒的很多功能大家都是不熟知的，就让我们来看看吧。
青椒的功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病：它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、散寒祛湿：一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
普通的蔬菜看起来普通，吃起来也普通，但是它的很多功效确实可以让人们大吃一惊，这下了解了青椒的功效之后，相信你就不会认为青椒只是一种简单的绿色蔬菜了。而且你还可以将这些你熟知的功效介绍给你的朋友们，邻居们，相信大家都会有所惊喜的。
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