5月13日是一年一度的母亲节,那么,在母亲节到来之际,子女们除了送上一束康乃馨以外,还可以为妈妈做些什么呢?其实,子女们不妨为妈妈们准备几道健康饮食,帮助妈妈调理身体。下面,我们就来看看母亲节吃什么好?
椰子炖雪蛤
原料:椰子、雪蛤油、冰糖。
做法:
1、先用温水将雪蛤油泡开,洗净,然后加入少许姜片煮开,捞起滤干;
2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时;
3、将椰子盖锯开,倒出一些椰汁,再加入炖好的雪蛤膏和冰糖,即可食用。
推荐理由:椰子炖雪蛤最适合贪“靓”的妈妈们食用。雪蛤油,是一种名贵补品。雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用,椰子补虚益气。两者结合,可美容养颜、补血活络。
荷叶蒸鸡
材料:鲜鸡半只、荷叶2张、葱白适量。
配料:油2汤匙、鸡粉半茶匙、盐、糖各1/4茶匙、生粉2茶匙、酱油2茶匙、姜汁酒1茶匙、麻油、胡椒粉各少许、水1汤匙。
做法:
1、将鸡洗净斩12件,冬菇浸软(1开2),加入腌料一起捞匀,腌30分钟;
2、荷叶用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干;
3、将荷叶放上碟,将鸡、冬菇、火腿、姜、葱捞匀,用荷叶包好,置于蒸笼用大火蒸20分钟即成。
推荐理由:荷叶鸡这道菜胜在制作简单,营养价值高。就算是平时厨艺不怎么样的人,只要依书直做,也能做出一道荷香扑鼻的菜。而且,就鸡肉本身的营养价值来说,鸡属于低脂低热量的白肉,且所含的脂肪属于不饱和脂肪,有利于人体健康。
蚝汁黄金豆腐
主料:豆腐若干块。
调料:蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。
做法:
1、豆腐用盐腌15分钟,用细布或毛巾包好,压去水分;
2、将豆腐沾上蛋汁,加入热油炸至金黄熟透,沥干油后上碟;
3、加入蚝油、香油、糖,用生粉勾芡,将芡汁煮至热透,淋在豆腐上,即可上碟。
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源,同时胆固醇含量很低。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,专家说若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。对于母亲来说,这款菜就再体贴不过了。
时值母亲节到来之际,就是子女们为妈妈表达爱意的时候。妈妈这个平凡却伟大的女人,在我们每个人的成长过程中,都付出了无限的艰辛。大家不妨学着为妈妈们做以上这些养生的菜肴,一定会让妈妈倍感温馨。