人们现在最害怕的疾病是什么?那就是癌症。的确，癌症会残忍的剥夺我们的生命，因此，平时生活中一定要通过自身的努力来和癌症抗争，怎么预防癌症呢?只要保证健康饮食的话，就可以有效地预防癌症，例如以下三种抗癌的明星菜。
芦笋：皮肤癌
上榜理由：芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
茭白：肠癌
上榜理由：茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。
菜花：胰腺癌
上榜理由：西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
别看这些菜都是素菜，但是在防癌方面可比其他事物强太多了。虽然这些菜可能我们都不是经常吃，但是为了能够预防癌症，还是多吃一些比较好。而且，也不是很难买不是吗?一般的菜市场里面都有的卖，很容易就找到了。
