现在很多人都了解，其实看似普通粗糙的五谷杂粮，对我们身体的保健作用绝对不比那些营养保健品差。可是很多人却对它们敬而远之。所以错过了它们最佳的保健效果。下面小编为大家介绍五谷杂粮怎么搭配最健康营养？
大米
将大米加水或煮成饭的做法是最简朴的要领，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜。也有将大米毁坏了做米糕、米线、卷粉的。广东的米粉是把米磨成浆后，平摊在笼屉里蒸出来，然后淋点植物油卷起来，用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃。云南的过桥米线口胃鲜美，是一大特色风味美食。一般的米线服法可荤可素、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，凉鸡米线味道富厚、平淡鲜香，尚有漂流着热油鸡汤的沙锅米线。
糯米
因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜欢。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可觉得粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食。”如糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，很适合冬季滋补。
玉米
煮鲜嫩的玉米棒吃，口胃浓香，质等闲于嚼，是老幼皆宜的补益佳品，糯玉米和甜玉米都是上选。烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，有的还撒上调料粉，口胃很好。欧洲人更总结出了学的服法：一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等掺在玉米面中，用西红柿汤协调，可低落。二是玉米粥，中国人也广泛食用。三是用玉米粒做玉米羹汤、沙拉，既鲜味又有。
因为五谷杂粮都不必那些经过加工过的美食来的精细可口，所以并没有所少人钟爱这些食物，可是为了我们的身体健康，为了达到健康饮食的目的，在生活中我们就需要多吃这些食物，这样才能让身体更加的健康。
