蔬菜是一种最为营养的健康饮食，也是我们日常的饮食中所必备的。买菜是很多家庭主妇每天必做的功课，但是如何买菜，怎么样去买健康菜却是很多主妇需要学习的。下面小编来告诉大家，哪些蔬菜不能买？
太硬的西红柿： 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
太浅的绿叶菜： 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味： 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
有裂心的萝卜： 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜： 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
清洗过的蔬菜： 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
这些食材都是买菜的你最需要注意的，买菜是一门学问，不能只看外表，很多外表光鲜的蔬菜，却是问题最多的主材，而反而其貌不扬的，有时候才是纯天然的。所以上述的这些蔬菜，大家在买菜的时候一定不要买。
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