蔬菜是我们的日常生活中不可缺少的健康饮食，而且很多家庭妇女们都是早上去菜场里购买新鲜的蔬菜回家烹饪的，对于咱们买到好的蔬菜很多人都有着属于自己的一套方法，但是小编今天想要告诉大家的就是，绝对不能买的蔬菜有以下六种。
太硬的西红柿： 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
太浅的绿叶菜： 大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味： 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
有裂心的萝卜： 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜： 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
清洗过的蔬菜： 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
上面的这六大蔬菜都是出了名的健康蔬菜，所以大家以后在购买蔬菜的时候一定要注意，只要是符合上面的这些要求的蔬菜都是不要去购买的，因为这些蔬菜带给你的就是潜藏的健康的风险，我们的健康饮食是一定要远离这些蔬菜的。
