在中医，可以补肾的中药有很多，其中，枸杞就是常见的补肾佳品。无论是作为药物，还是食品，枸杞的滋阴补肾功效，都是非常好的。我们在很多补肾药方里，都可以找到枸杞。那么，枸杞该如何食用呢?
枸杞，性味甘，平。归肝、肾经。功能滋阴补血，补肝益肾，养血，益精明目，润肺。主治肝肾阴虚及精血不足所致的眩晕、眼目昏花、视力下降、耳鸣、腰膝酸软等，善治消渴症。具有补虚、明目、降糖、延年益寿功效。对糖尿病体虚、目涩者有效。
家养心得
除花木市场采购成品外，可以自行寻找整棵采挖装盆。也可在冬末暴芽前，或清明、中秋等雨水充沛期间剪枝扦插，保持湿润，促使生根发芽。或经压条萌根、确保成活后移栽。个别也可将枸杞泡茶弃后取得的种子发芽、育苗后栽种。如有条件，可地栽以求生长茂盛、收获更丰。
枸杞适应性强，耐寒，对土壤要求不严格，耐碱、耐肥、抗旱、怕渍水。根的萌发率和地上部分发枝能力强。实生苗第二、三年开花结果，扦插苗当年秋季结果，5～6年后进入大量结果期，40～50年后树势渐衰。
古方应用
1.消渴方(唐·孙思邈《千金要方》) 麦冬、茯苓、黄连、生石膏、栝楼、人参、龙胆草、黄芩、升麻、枳实、生姜、枸杞子。水煎服，每日2次。
适用于糖尿病口渴欲饮、消谷善饥、胃中有实热者。
2.左归丸(《景岳全书》)熟地、山药、枸杞、炙甘草、茯苓、山茱萸。水煎服，每日2次。
适用于消渴病之真阴不足所致的腰酸、咽燥口干、口渴多饮者。
3.右归丸(《景岳全书》)熟地、山药、山萸肉、炙甘草、枸杞、杜仲、肉桂、制附子。水煎服，每日2次。
适用于消渴病神疲乏力、腰酸腿软、下肢浮肿者。
常用药膳
枸杞芽 枸杞芽，又名枸杞苗，为枸杞的嫩茎叶。春季采摘其嫩叶，老者不堪食用。常言道：春来杞芽赛人参。说明枸杞芽保健作用非同一般。
中医认为，枸杞芽性味苦、甘、凉，入肝、肾经，有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功，适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、目赤涩痛、视力减退、热病津伤口渴等。《食疗本草》言其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。
枸杞芽煎鸡蛋
【原料】鸡蛋2个，鲜枸杞苗30克。
【做法】将枸杞苗洗净切碎，加入打散的鸡蛋中，再入食盐少许调匀，以食油煎熟服食。
【功效】养肝明目。适用于肝虚血少，眼目昏花干涩，或夜盲等症。
以上就是枸杞的食用方法了。其实，我们在日常养生保健的时候，食用一些枸杞是非常好的。枸杞的食用方法简单，在我们做汤或者做粥的时候，放入一些枸杞，就可以养生了。每天适量食用枸杞，身体体质就能得到提高。
