在多数人的心目中，生姜是用来驱寒的一种，因此几乎没人想过这一 种其实更加适用于夏天，其实冬吃萝卜夏吃姜这种观念在很早之前就已经有 了，现在就来认识一下夏天吃生姜的好处。之所以在夏天吃姜有好处，这主 要还是要跟夏天大家的生活习惯以及生姜的作用联系起来。
增加食欲：在夏天天气比较炎热,人体受暑热侵袭或出汗过多，促使 消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的 感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健 脾，促进消化，增进食欲的作用。
解毒杀菌：夏季,人们喜吃冷饮、凉菜等食物，而这些食物很容易受 到外界的污染,若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生 姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。
驱风散寒：夏日里,人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，久之，脾胃易 虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效,可避免上 述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的 呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏 风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。
需要注意的是，由于姜味辛性温，所以要注意不要一次性吃太多;疮 疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用。此外，腐烂的生姜中含有黄樟素, 可诱发肝癌、食道癌等，不宜食用。
夏天吃生姜的好处主要就是上述介绍到的三种，在炎炎夏日可以增加 食欲，可以帮助解毒杀菌，因为在夏天经常吃凉的东西，所以还是应该驱寒 ，这也是生姜发挥作用的时刻，而且中医养生方面还有很多方面的知识，可以帮助我们改善体质。
