如果是说起来调味的葱姜蒜是有人欢喜有人愁啊，因为有些人一点点的这些调味品都不能吃，但是有些人却挺喜欢的，生姜是一种很有营养的食物，还有很多治病的功效呢，像是姜汤治疗感冒就不用多说了，吃生姜的好处都有哪些呢？
炎热的夏天很多人容易食欲不振，鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。
一. 抗氧化，抑制肿瘤
生姜的食物性味是适合多数人食用的，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
二. 开胃健脾，促进食欲
夏天的时候很多人都会出现食欲不振的情况的，主要是因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。
三. 防暑、降温、提神
夏季防暑是一件很重要的工作了，因为人体在很热的时候吃姜有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
四. 杀菌解毒
生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
五. 防晕车，止恶心呕吐
中医提醒生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
六. 促进血行，驱散寒邪
很多人在感冒着凉的时候都喜欢喝一些姜糖水，因为姜糖水可增加血液循环速度，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
七. 减少动脉硬化发生
生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
吃生姜的好处其实有很多，但是吃姜需的五个禁忌也是喜欢用生姜养生的人需要了解的哦！
