蔬菜是我们日常饮食中不能缺少的食物，应为他有很高的营养价值，对我们的健康饮食也很有帮助，可是光知道他们的好处是不够的，还要了解蔬菜的正确吃法，这样才不会因为蔬菜的错误吃法，而可能给自己带来疾病困扰。
1.经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素c完全破坏掉。
3.过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
4.香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素d。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
以上的几个蔬菜错误吃法，你是不是也经常犯呢?如果是的话，那就记得及时去改正这些饮食习惯，不要觉得蔬菜怎么吃都是健康的，只有正确的吃蔬菜，才能将它的营养价值发挥到最高点，所以一定要记得这些饮食禁忌。
