“秋老虎”的大热天，不必煲老火汤，只要用丝瓜快速滚个瘦肉汤，加些豆腐，就能补充水分又可清热;加少许杞子则增添滋补肝肾的功效。
“秋老虎”热熬人，此际市场正是丝瓜当令，购之作菜滚汤，有清热除烦解疮疥之毒的作用。广东人所指的丝瓜和外省人所说的丝瓜(粤地叫水瓜)，外形有别，但食疗功效相同，尤其对南方炎热潮湿引起的热毒痘疮，丝瓜有意想不到的清热解毒功效。
丝瓜属葫芦科植物，因老则筋丝罗织，很像我们人的经络，故名之。此物原产印度，据《本草纲目》记载：“(丝瓜)唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁，可染绿。其茎有稜，六，七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如瓜蒌子，黑色而扁。其花苞及嫩叶捲鬚，皆可食也。”
丝瓜性味甘平，清香甘甜，《本草求真》记载其入肠胃经。具有清热、化痰、凉血、解毒的功效。常用于治疗热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿。
丝瓜还可治疗无名肿毒及皮肤热毒疮疖，古籍中早有记载，如《本草求真》谓：“丝瓜性属寒物，味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡、崩漏肠风、水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入硃砂研末，蜜水调服。”《本草蒙筌》载：“治痘疮脚痛，烧灰，敷上。”《医学入门》：“治男妇一切恶疮，小儿痘疹馀毒，并乳疽、疔疮。”《仁斋直指方》：“治痈疽不敛，疮口太深：丝瓜捣汁频抹之。”
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