如果你能了解食物性味的话，就会发现，食物的营养价值很高，但是，现在有一些错误的烹调方法，正在改变着食物的营养，如果你吃了这些不健康食物的话，就有可能伤害身体健康。中医认为，在日常饮食中，有一些食物千万不能食用。
1.蛋糕-必然要长胖
食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。
而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
2.泡菜促使人体早衰
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3.炸海鲜促人衰老
过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
以上这三种食物，研究表明，长期食用都会影响我们的身体健康，所以，这三类食物不宜多吃。食物里的学问还有很多，要想让食物来保健身体，首先就要有健康的饮食习惯，还有正确的烹调食材，这样才能保障食物营养不流失。
