到北京出差带只“北京烤鸭”回家馈赠亲友，成为许多外地消费者的选择。“北京烤鸭”作为北京城的一张名片，容不得有任何污点。如果成了“黑心鸭”，不仅伤害了消费者，更伤害了北京。
21日，北京市食品安全办宣布19种不合格食品全市下架。其中，涉及7个品牌的8种袋装“北京烤鸭”菌落总数或大肠菌群两项卫生指标不过关。这些问题烤鸭都是北京市工商局在对流通领域食品抽检中发现的，最“脏”的烤鸭为标称北京华淇久奥工贸中心生产的“京华”牌袋装烤鸭，菌落总数实测值达到了标准值的1420倍;大肠菌群也达到标准值的近27倍。
质检人员分析认为，经营者的不规范操作，给细菌的大量繁殖创造了有利条件。暴露了食品加工过程仪器检测的不到位，包装密封技术也严重不过关。这些脏烤鸭最爱往火车站“扎堆儿”，销售地点多是站前酒楼、北京站前商行、北京站食品商场，令火车站食品的可信度大打折扣。
(大河网-大河健康报)
