现今很多家庭为了保证饮食的健康,都选择在家自制食物,像是简单方便的早餐必需品——豆浆。豆浆的好处颇多,尤其是针对上班族作息不规律,在疲惫时拿出放在保温杯早早磨好的豆浆饮上几口,不仅可以缓解疲劳还能补充营养,但要提醒您的是保温杯盛豆浆别超过4小时。
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养生保健专家表示:上班族自带豆浆,最好在4小时内喝完,否则,豆浆很容易变质,饮用后会对健康造成影响,也不能体现出豆浆的好处。豆浆富含植物蛋白质,营养比较丰富,但同时也容易致使细菌繁殖,故豆浆最好现磨现喝,常温下应在两小时内喝完。
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豆浆的好处因其含有丰富的大豆异黄酮,可延缓衰老,改善更年期症状,被不少更年期女性奉为每日必备饮料。事实上,豆浆虽好,但也并非人人都适合饮用,豆浆中还有含有高嘌呤和草酸,尿酸较高或泌尿道结石患者不适合大量饮用。中医认为,豆浆性偏寒,若本身脾胃虚弱,容易腹泻、脘闷、胀气的人群也不适宜经常喝豆浆。
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若存放在保温杯里,豆浆温度冷却减慢,在50-60摄氏度左右,保温杯则成为最好的细菌培养基,大量细菌繁殖后还未出现明显腐败时,光凭人的味觉不一定能辨别出来,容易喝坏肚子。此外,如果采用不是不锈钢内胆的保温杯,豆浆中的某些成分,如角皂素等可溶解保温杯内胆内壁的水垢 ,经常喝对身体不利。
因此虽让豆浆的好处很多,但是还是要看适不适合自身的身体状况在饮用,同时还要掌握正确的饮用方法,像是时间,食物相克性,还有以上提到的保持方式都很重要。