常吃猪血有什么好处?或许在生活当中很少人，对于猪血有更多的认识，其实它作为一种食物，同样可以给我们的身体带来很多意想不到的保健功效。猪血不仅可以以血补血，还能够起到很好的抗癌效果。
1、吃猪血补血
猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、有抗癌作用
医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
3、能抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
4、止血
猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
常吃猪血可以帮助我们预防缺铁性贫血，还能够起到很好的抗癌预防衰老。所以对食物的选择大家切不可忽略，因为很多食物，除了可以给我们提供营养之外，也是帮助我们预防疾病的高手，因此多了解这些健康饮食常识吧，为自己提供最全面的营养。
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