一提到吃东西肯定很多人都很喜欢,其实很多家常菜都是简单又美味的,可是从很远流传下来的家常菜不一定有营养,或者可能是因为食物相克的原因导致了身体会出现不良的反应,有些还可能会致命呢,现在看看常吃家常菜会致命中哪些家常菜中招了。
一、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)
夏天的时候吃点凉菜,真的是凉爽又利口哦,可是黄瓜含维生素C分解酶,会使辣椒中的维生素C遭到破坏,降低其营养价值。
二、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)
小葱拌豆腐是很多人都会做的食物,可是豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。
预防伤害应该这么做:有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。
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三、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)
现在酸奶的种类是越来越多了,有的会加入很多的水果,像是苹果或是猕猴桃等,空腹不宜喝酸奶,同时酸奶和香蕉同食则对身体健康无益。
四、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
茶叶蛋是早上很多人都会吃的早餐,白水煮蛋好像总是少了一些味道,可是浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
五、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
中医提醒不要在认为黄豆炖猪蹄是一种绝佳的搭配了,黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
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六、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)
因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
七、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。
八、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。
常吃家常菜会致命哦,有些食物其实本身是会保健的食物,可是因为搭配不当或是因为自己制作方法不当导致了营养没有了,可能还会生成对身体有害的物质呢,所以一定要注意这些不能常吃的家常菜。
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