在物质丰裕、经济发展、文化知识丰富的今天，人们都在享受幸福美好的生活，此刻的我们多么希望掌管生命的上帝能够眷顾自己，使我们能够在人间多逗留些时日，使生命的音符继续演奏下去。所以长寿成了很多帝王将相从古至今竭力追求的目标。
2012年世界卫生组织在长寿问题上对人们常吃的蔬菜进行的调查，结果排在前三名的分别是玉米、红薯和苦瓜。
首先是玉米，大都很熟悉了，但却是有利于长寿的最佳品，实在令人惊奇。而这也是自榜单创建以来它第三次占据首位了。近些年来，玉米被称为“世界上最好的食品之一”，在世界五个著名长寿地区中，有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米中含有大量谷胱甘肽和不饱和脂肪酸，两者相互作用，可产生强抗氧化作用，让你的免疫力大大提高。
其次是红薯，在这两年以来，红薯的排名也不断上升。而今年竟也仅次于玉米排在了第二位了。据专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量近年来大大提高。每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，含有的维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。美国斯坦福大学营养学研究院也指出，红薯中含有的一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。因此很多西方女性把红薯当做美容瘦身的首选食品。
最后是苦瓜，去年是排名第一的，可能很大一部分原因是苦瓜的味道不能被大多数人所接受吧。但苦瓜依然是长寿佳品。因为苦瓜中含有0.4%高能清脂素，这种难得的成分常被用在减肥药中，只要吃500克~600克苦瓜，身体所获得的高能清脂素就相当于1粒减肥胶囊所提供的药效。苦瓜今年位置下滑源于亚洲医学专家对它的质疑。因为苦瓜属寒性，一次吃得太多，会让人手脚冰凉，体温降低。日本女性曾把苦瓜当做夏日降温食品，但事实证明，吃太多苦瓜，会让身体阴阳失调，甚至产生痛经。因此营养学家一再提醒女性，吃苦瓜一天不要超过3根，在月经期前3天尽量不要吃。
虽然这些食物可以使我们更长寿，但是，生命的价值不在于它的数量，而在于它的质量。不必要刻意追求长寿，只要生活中的点点滴滴都是健康而有意义的，那么我们的生命就是有价值的。
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