随着春节的到，春天的脚步也就近了。春季是个易发皮肤过敏的季节，健康饮食以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。在这里专家就用抗过敏食材金针菇教您做五道菜肴。今天就学习一下，酸辣肥牛金针菇。
主题 酸辣肥牛金针菇
原材料：
金针菇，肥牛片，青尖椒，小米椒，姜，蒜，高汤，辣椒酱，鱼露，盐，料酒，陈醋，白胡椒粉。
做法：
1.速冻肥牛片需要提前解冻，备用。
2.金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。
3.锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。
4.加入辣椒酱，翻炒出香辣味。
5.倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。
6.锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出。
营养专家建议：如果你的肌肤属于敏感型，又或者在春暖花开的时候你的身体容易出现过敏现象，那么你应该多注意健康饮食习惯，多吃一些有抗过敏作用的食物，如胡萝卜、蜂蜜、金针菇等菌类、大枣等。应该少吃辛辣以及刺激性强的食物，酒精类食物也要尽量少吃。同时要保证每日摄入充足的水分以及保证充足优质的睡眠。
