在夏季，吃夜宵的人相对较多，因为夏季白天时间长，白天所摄取的能量不能满足晚上人们的精力旺盛。那么，夏季怎样吃夜宵才健康呢?今天小编就来给大家介绍一些夜宵的健康饮食知识，让你的夏季饮食全方位健康。
【简易版夜宵】小吃摊类
招牌食品：煎饼馃子
以大家平时经常吃的煎饼馃子为例。一套普通的煎饼馃子，总能量大约为315千卡，其中含蛋白质15克、脂肪18克、碳水化合物23克，分别占总能量的18.8%、51.4%、29.8%。我们平时推荐的三大营养物质的比例为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%。因此，煎饼馃子中，脂肪的比例远远超过了推荐的摄入量。煎炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病;煎炸食品的热量也高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖，是导致高脂血症和冠心病的危险食品。在用油煎炸的过程中，还会产生大量的致癌物质。研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。所以，如果可以，尽量不选这类食物作为夜宵。
【经济版夜宵】大排档类
招牌食品：马砂(路边砂锅)、烤串
我们平时吃的路边砂锅，平均计算的话，其总能量大约为340千卡，约含蛋白质12克、脂肪3.6克、碳水化合物64.6克，分别占总能量的14.2%、9.5%、76.3%。而烤串中所含油脂很高，此类烧烤食品也是人们喜欢的夜宵之一。近日有研究称，吃烧烤等同于吸烟的毒性，1个烤鸡腿等同于60支香烟的毒性，且常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出两倍。肉类直接在高温下烧烤，会产生一种叫苯并芘的致癌物质。如果经常食用此类烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。如果腌制肉串时间过长，就容易产生亚硝胺。这类食物所含的脂肪高、热量高，易致高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”。经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，因此会大大刺激胃肠道的蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜。所以，此类夜宵也不推荐大家经常食用。
【升级版夜宵】中西简餐类
招牌食品：汉堡、拉面、盖饭
汉堡作为一种快餐食品，近年来受到很多人的喜爱，特别是少年儿童。每100克汉堡的总能量大约为470千卡，其中含蛋白质23克、脂肪16克、碳水化合物58克，各占总能量的31.1%、19.5%、49.4%。一份普通的拉面或盖饭的能量也大约是350-450千卡。营养师认为，夜宵的热量应控制在200卡左右，热量过高易导致肥胖。汉堡含有较多的油脂和氧化物质，如经常进食，是导致高脂血症和冠心病的危险因素。因此，选择此类夜宵的频率不宜太高。
【推荐健康夜宵】
汤和粥 低卡低脂好消化
从营养的角度来讲，不管是健康人群还是疾病人群，选择夜宵都应选择好消化、低油脂、低热量的食物，比如粥类、汤类、水果、牛奶等。汤和粥的口味都比较清淡，利于消化，且汤和粥里都含有大量水分，喝了容易有饱胀感，不会导致吃过量，油分也不高，低卡又低脂，是夜宵的最佳选择。
营养师提醒，夜宵最好在睡前两小时吃完，这样会减少胃的负担和体重的增长。对于疾病人群，要注意饮食量的控制，糖尿病人群依照平日血糖的情况选择进食量，胃病患者更要注意，最好把夜宵的热量控制在200卡左右。比较好的夜宵选择是：一杯低脂牛奶加2-3片苏打饼干、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红(绿)豆汤等。
【特别建议】
吃了“油”夜宵 散步消消食
如果吃了高脂、高卡的夜宵怎么办?可以通过适量运动来消耗部分能量。
吃过夜宵稍事休息后，散散步是最好的方法。散步时，要保持正确的姿势：抬头、挺胸，并随着步伐轻轻摆臀，这样有利于全身运动和身体的协调。
散步还要注意一定的速率，随意地走走停停，运动量有限，达不到有氧代谢的效果，也就不能起到消耗能量的作用。根据个人情况，散步消食以30分钟左右为宜。
夏季怎样吃夜宵才健康?怎么样，以上介绍的几点知识对你来说应该很有用吧。在夏天，吃夜宵关键要干净易消化，且不能再一吃完夜宵之后就睡觉哦，这样会对肠胃造成伤害的，一定要消消食之后再睡觉。
