现在人们的保健意识逐渐的提高，各种所谓的小妙招充斥在人们的耳边。其中用熏醋的方法来进行杀毒防感冒的做法已经被很多人奉为冬天必备的保健小措施。但是在冬季保健专家眼里，这种做法的科学性并未得到验证，目前并未找到醋能杀死病毒的研究报告。
很多人认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是因为醋里含有醋酸。醋酸在一定浓度时的确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。而食醋中所含醋酸浓度很低，远远收不到消毒的效果。醋作为调味品味道不错，但不宜作为消毒剂使用。
熏蒸食醋如果浓度过高、时间过长，其所散发出的酸性气体对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等患者的病情发作或病情加重。严重的会灼伤上呼吸道黏膜，尤其对小孩、老人和哮喘患者影响较大。除了熏蒸醋，很多家庭还会用过氧乙酸和来苏水杀菌。这些药物氧化能力强、酸性大，除了对人体不安全外，对家具也有一定的腐蚀性。如果一定要对房间进行消毒，应到卫生防疫部门请专业人士，根据房间的大小，配比相应浓度的药液进行喷洒或熏蒸。
对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不是盲目采用熏蒸食醋的方法。此外，人们应适当进行户外活动，在雾霾天尽量减少外出。
随着科学的进步，过去老辈子人的一些传统朴素的保健行为的科学性开始受到质疑，时代的进步要求我们必须实时更新自己的认识，别让那些错误的保健意识影响我们的健康。尤其是家中有老人的，一定要对老人的保健意识进行纠正。
