不少人会认为，为了治疗疾病，所吃的疾病药膳，一定味道不好，都是中药味，其实不然。中医专家发现，在日常生活中，很多健康饮食，都有药膳的特性，对养生保健、治疗疾病会有不错效果，一起来看看。
健脾和胃药膳——豆蔻馒头
原料白豆蔻3克，面粉1000克，酵面50克。
制作
(1)白豆蔻择净杂质，碾成细粉备用。
(2)面粉加酵面适量，以温热水和水发酵面团。待面发好后(夏天约需2～3小时，冬天约需4～6小时)，撒入白豆蔻粉混合均匀。待合适时(不酸不黄)，再把面团揉成直径约为3厘米的生坯(约60克)。
(3)放入笼内，在沸水上武火蒸约15分钟。
功效健脾暖胃、消食宽中。适用于脾失健运、胃失和降而致胸腹满闷、不思饮食、口臭口干、大便溏稀等病症。
健脾利湿药膳——氽草菇冬瓜
原料新鲜草菇300克，冬瓜500克，虾仁30克，味精、精盐、黄酒、葱、生姜、芝麻油、湿淀粉、鸡汤各适量。
制作
(1)草菇洗净，切开，放开水锅中焯透，用冷水过凉，捞出沥干。
(2)冬瓜去皮、子，切成薄片，用开水焯透。
(3)虾仁用温水洗一下，加水透泡10分钟。
(4)锅内倒入鸡汤、味精、黄酒、葱段、生姜片，烧开略煮后，拣出葱、生姜，撇去浮沫，加入冬瓜片、虾仁、草菇，煮熟后用湿淀粉勾芡，起锅装盘，淋上芝麻油。
功效健脾利湿、抗衰防老。适用于脾虚湿盛而致脘腹胀满，颜面浮肿，乏力神疲，或女子带下等。
健脾润肠通便药膳——桃酥豆泥
原料扁豆150克，黑芝麻10克，核桃仁5克，白糖120克，油125毫升。
制作
(1)将扁豆淘净，加沸水煮，捞出挤去外皮，放入碗内，加清水淹没扁豆，上笼蒸约2小时，待蒸至熟烂，取出沥水，捣成泥。
(2)将黑芝麻炒香，研细待用。
(3)将锅置火上，放入油，待油热时，即倒入扁豆泥翻炒，至水分将尽时，放入白糖炒匀(炒至不粘锅为度)，再放入芝麻、白糖、核桃仁，溶化混合炒匀即成。
功效健脾胃、补肝肾、润五脏。适用于脾虚失润而致大便秘结、肾虚、须发早白等。亦可作为老年人的保健益寿食品。
上述这些疾病药膳，不仅营养美味，同时，它们的养生效果也非常好。因此，你在日常饮食中，可多吃一些这样的健康药膳。食物的食用和搭配都是有技巧的，学习一些健康饮食法则，还是很有必要的。
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