面对自己喜爱的时候，人们往往会多吃上几口，可是这样子对于想要保持身材的人来说，就是最忌讳的问题，而粉蒸排骨是很多人喜爱的一道美食，那么如何才能够敞开怀吃这个美食而又不需要担心脂肪堆积呢?看看下面的制作方法吧!
选料
排骨少许，红薯少许，四川辣豆瓣酱少许，老抽少许，蒜少许，酒醩汁少许，白糖少许，盐少许，鸡精少许，蒸肉米粉少许，葱少许，食用油少许。
制法
1.将排骨宰成3厘米长的段，红薯消皮切成小块， 蒜葱切末。
2.将豆瓣酱，少量老抽(主要是上色用的)，蒜末，酒醩汁，少量白糖，鸡精，少量盐，食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
3.取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸45-60分钟，最后撒上葱花即可。
提示
1.外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的，而豆瓣酱本身也含有相当的盐份，所以往排骨里加盐的时候要小心，少量多次。
2.用于垫底的不一定非的是红薯，土豆，豆芽，豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替，直接放到掺了水的锅里，水淹至碗高的一半即可。
3.蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水，免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水，否则一冷一热，碗铁定炸开。
如果你能够掌握上面制作粉蒸排骨的方法，那么相信一定可以做出美味的，但是脂肪含量又少的美食，所以说在生活中面对这些食物的时候，还是要掌握这些健康饮食的烹饪的技巧，这样子才能够让你吃得更加的健康和放心。
