泡面加卤蛋正慢慢成为年轻一族的时尚吃法。
有了鸡蛋这个搭档，便能弥补方便面在蛋白质和微量元素中的不足，轻松吃出健康和美味。鸡蛋成为最简单易得且最健康营养的泡面搭档，使方便面营养更全面和均衡。
任何单一食品都不可能提供人体所有营养元素，方便面原料小麦中含有75%的碳水化合物和10%的植物蛋白质，还有一定量的油脂，为人体提供一定的脂肪和能量。但它在蛋白质和微量元素的补充上还稍显不足，加入鸡蛋和蔬菜后营养更加均衡。鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸，每一百克鸡蛋的蛋白质含量高达12.2克。鸡蛋中还含有大量的微量元素，每百克包括44毫克钙、1.83克磷、1.25克钠、以及丰富的维生素A、维生素E。这些成分对神经系统大有裨益，因此，每人每天吃1~2个鸡蛋既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。
营养学界对健康膳食的共识，没有不好的食物，只有不合理的膳食。营养成分不均衡会令人生病。方便面加入鸡蛋和蔬菜，这种搭配既提供了人体所必需的碳水化合物，还补充了丰富的蛋白质和微量元素，就可以轻松吃出健康和美味!(方彦)
