君子爱财，取之有道。这句老话阐述的不仅仅是一个做人的道理，同样可以借鉴在老年人的健康饮食上。来年人的身体健康，需要营养的补充和呵护，但是这些营养，却也是需要正确的方法来摄取的，下面看老人的饮食原则介绍。
1、能量：40岁以后能量的供给，每10年降低10%。其中碳水化合物的供给量占总能量的60%-65% 。
2、蛋白质：老年人的蛋白质的分解代谢大于合成代谢，利用率也有所降低，所以应该供给足量的蛋白质。最好以植物蛋白(大豆类)为主，掺入少量动物蛋白和其它谷类蛋白，这样可以提高其营养价值。
3、脂肪：老年人胆汁酸减少，脂肪消化功能下降，所以，脂肪的摄入不能太多。占饮食总量的20%左右。应多食不饱和脂肪酸(植物油：花生油、豆油、玉米油、菜油等)。应该限制胆固醇含量过高的食物，如鱼卵、蟹黄等，但是鸡蛋还是要保证一天一个。
4、糖类：老年人糖耐量低，胰岛素分泌减少，自身对血糖的调节能力也降低，容易发生血糖增高。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。果糖容易被吸收，且转变为脂肪的能力小于葡萄糖，所以，老人应该多吃水果、蜂蜜等含有果糖的食物。还应该多吃蔬菜增加食物纤维的摄入，以增加肠蠕动，防止便秘。
好的营养补充的方法，才是最适合老年人的健康饮食之道。所以在营养的补充上，老年人们一定要按照上面的四个方法去做。因为只有做好上面的这些，才能让你的身体得到最恰当的营养，身体也就自然的更加的健康了。
