男人经常在外面喝酒应酬，在男性饮食方面不是很注意，饭桌上经常喝了酒，不吃饭，就醉醺醺地回家了，这样对男人的身体伤害是非常大的。妻子们可以给丈夫准备一些营养的食物，以帮助男人恢复体力和脑力。下面就介绍几款补脑的食谱给大家做给参考。
补脑的食谱1炒蚕豆
制作材料：
主料：蚕豆400克,冬菜25克,冬笋50克
调料：酱油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,盐3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克
炒蚕豆的做法：
1. 将鲜蚕豆剥去皮;
2. 冬笋洗净，切丁;
3. 冬菜、姜均切末;
4. 将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用;
5. 锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁;
6. 煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。
补脑的食谱2腐乳卤蛋汤
制作材料：
主料：鸡蛋300克
调料：腐乳汁50克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克,鸡油20克,盐2克
腐乳卤蛋汤的特色：
色泽红，鸡蛋嫩，味鲜可口。
腐乳卤蛋汤的做法：
1.鸡蛋打散，加入适量的汤和盐搅匀，上笼蒸熟取出;葱切成花。
2.将鸡汤500毫升、腐乳汁和味精放入锅内烧开，调好味并装入汤盅内，然后用瓢将蒸熟的蛋一片一片地舀入腐乳卤汤内，撒胡椒粉、葱花，放鸡油即成。
补脑的食谱3桃仁豆泡山药
制作材料：
主料：山药400克,油豆腐200克
辅料：核桃100克,
调料：料酒10克,酱油15克,盐3克,姜汁15克,植物油100克,白砂糖5克
桃仁豆泡山药的特色：
软嫩酥面，咸香味美。
桃仁豆泡山药的做法：
1. 山药去皮洗净，切滚刀块;
2. 桃仁用温水略泡去薄皮;
3. 勺内加油烧六成热，下入山药块炸成金黄色捞出;
4. 再将核桃仁下入油内炸酥捞出;
5. 沙锅内放料酒、酱油、肉汤、精盐，下入豆泡小火焖开;
6. 下入山药块、姜汁焖透至熟;
7. 下入核桃仁、白糖、味精烧开即成。
桃仁豆泡山药的制作要诀：
本品有油炸过程，需备植物油约500克， 肉汤500克。
男人在外面累了一天了，如果回家能得到一个拥抱，吃到妻子精心准备的食物，那就是最幸福的了.妻子们可以参照以上几款适合男人补脑的食谱，经常变着花样给丈夫做，夫妻恩爱，家庭和谐，那是多么惬意的事啊。
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