黑木耳的食物性味平，它有很好的养生价值。从中医的角度考虑，经常吃黑木耳，可以增强你的体质，让你身体更健康。最近，有专家发现，黑木耳对于治病也有效果，它对于治疗一些疑难杂症，还是不错的。
木耳之性，多云甘平，入胃、大肠经，古之记载有凉血、止血，治肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮之功。其生于桑树上者名桑耳，色黑，主女人漏下赤白汁，癥瘕积聚，阴痛，阴阳寒热，无子。其白者止久泻，益气不饥。其黄者治癖饮积聚，腹痛金疮。孟诜认为黑木耳有“利五脏，宣肠胃气，排毒气”的作用。张学文受前贤论述的启发，多年来将黑木耳试用于一些疑难杂病，收到较好效果。
高血脂
黑木耳甘平，偏凉质润。含有人体需要的多种营养物质和微量元素。据研究每500克木耳含蛋白质53克，脂肪1克，糖35克，粗纤维35克，钙1.785克，磷1.005克，铁0.925克，核黄素2.75克，尼克酸13.5克等。故凡年老体弱，血脂高，手发麻，头昏，血行不利等，均可在炒菜时加用泡软洗净之木耳30～60克，经常食用能明显改善症状，也可煮汤或研粉冲服，但要坚持长期使用才能有效。
误吞金属
以黑木耳30克，温水泡软，洗净除去杂质，与韭菜同炒后食用，可因缓下作用带出金属物。
胃柿石
黑木耳30克，泡软洗净，加入蜂蜜适量，吃木耳喝蜂蜜水，坚持服用3～4天，能排除胃柿石。张学文用此法已治愈4人。推其机理可能是利用其“利五脏，宣肠胃气，排毒气”作用，润肠缓下。
血痢日夜不止
《圣惠方》记载：治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神麻闷，取黑木耳一两(30克)，水二大盏，煮木耳令熟。先以盐、醋食木耳净，后服其汁，日二服。
治崩漏
验方用木耳250克，炒见烟，为末，每服木耳末6克加头发灰1克，共用好黄酒调服出汗。
现用木耳，多为人工培育在青岗树朽木上食用菌类，故无毒，食用药用均安全。但据报道，木耳采集后必须晒干后贮存备用，新鲜之品不宜食用，防止杂有它菌。
如果你也有上述问题的话，那就可以来试一试黑木耳治疗法了。黑木耳的食用方法有很多，你可以根据自己的身体需求，来挑选适合自己的黑木耳食谱。中医认为，利用食疗来养生，这是非常好的保健养生方式。
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