啤酒与海鲜能否同吃一直是惹人争议的话题。有人说海鲜中含有的嘌呤和啤酒中含有的维生素B1两者相结合，会产生尿酸，对人体造成危害。今天饮食保健专家向人们展示两个人们有关啤酒和海鲜的错误认知。
有关啤酒与海鲜的错误认知
错误认知一：啤酒中含有的维生素B1
谈到啤酒不能和海鲜吃，有些人会说是由于啤酒中的维生素B1使海鲜中的嘌呤转化为尿酸，这种说法根本毫无道理。首先尿酸的形成实际是人体对嘌呤的正常新陈代谢所致，就算没有维生素B1同样会产生尿酸。
而从啤酒本身来讲，虽然发酵用的酵母中含有大量维生素B1，但真正用到酒中的酵母本身就很少，啤酒中的维生素B1含量更是很低。同时，酒精本身也会影响人体对维生素B1的吸收。所以这种说法是错误的。
错误认知二：海鲜中含有的嘌呤
嘌呤经过新陈代谢，酒精同样要经新陈代谢。于是两种代谢物质开始竞争排出的通道。竞争中一些本应被排出的尿酸无奈被身体积存下来，于是引发了痛风。
这种说法的确有一定的道理。但如果说仅仅是因为吃海鲜造成如此结果就并非正确了。喝酒时吃其他含有嘌呤的食物，同样会造成此类结果。
其实生活中有太多说法是人们臆测和推想出来的，缺乏科学的依据。所以人们才会有了科学养生的意识，因此普及养生保健的常识需要全民大众的参与。这样对于人类社会的进步也是有很大的帮助的。
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