秋季正是吃螃蟹的好时候，这个时候的螃蟹不仅味道鲜美，而且都是很肥的母蟹，很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹有很多种吃法，蒸着吃或者煮着吃等，但是专家说吃螃蟹最好蒸着吃，不要水煮，下面具体介绍怎么吃螃蟹最好。
螃蟹只能吃活的，因为死螃蟹如果吃了很容易中毒或者引起腹泻，螃蟹不能搭配啤酒一起吃，吃的时候最好要注意，那么螃蟹怎么吃最好呢?
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怎么吃螃蟹最好
中医认为用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值。尤其是海蟹，长期生活在海底，身体上存有一些淤泥、杂质、寄生虫等。要是用水煮，这些物质就会随着水一起进入体内，影响饮食卫生。
蒸，不失为做螃蟹的一个好方法，因为蒸比煮的温度高，不但熟得快，而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等。蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮，同时，还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染，也是很养生的吃法。
螃蟹怎么吃最好，蒸着吃是首选，如果还有其他吃法，最好提前了解一下会不会伤害到人的身体，或者螃蟹的味道会失真等，总之秋季吃螃蟹虽然是好时节，但是也要格外小心。
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